오늘은 최근 대한민국 경제계를 넘어 일반 소비자들에게도 큰 충격을 안겨준 소식, 바로 '초신선'이라는 키워드로 푸드테크 시장을 개척했던 정육각의 기업회생 신청 사태를 심층 분석해보려 합니다. 한때 스타트업 신화의 아이콘으로 불리던 정육각이 왜 이런 길을 걷게 되었는지, 그 배경과 의미, 그리고 앞으로의 전망까지 함께 살펴보시죠.'초신선'의 탄생과 눈부신 성장: 소비자 습관을 바꾸다정육각은 2016년 설립 이후 '오늘 잡은 고기, 내일 식탁으로'라는 파격적인 슬로건을 내걸며 신선식품 시장에 센세이션을 일으켰습니다. 도축 후 4일 이내의 돼지고기를 소비자에게 직접 배송하는 D2C(Direct to Consumer) 모델은, 신선도에 대한 까다로운 한국 소비자의 니즈를 정확히 저격했습니다. 복잡한 유통 단계를..